"Black Chocholate Brownies"

hari ini ngintip resepnya ummi Kamelia Marfuah dari Dapur Aisyah,, 
kalo g salah bahannya komplit n dah lama ada sisa lebaran kemaren,
jadilah niat mo buat nih kue cantik ^_^ 

saya share resepnya yaaa :

Brownies Kukus Empuk
Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :
3 butir telur
8 sdm gula pasir
Sejumput garam
5 sdm munjung tepung terigu protein rendah
2 sdm coklat bubuk
50 gr DCC
100 ml minyak goreng

Cara :

Siapkan dandang /klakat ( bila menggunakan dandang maka lapisi tutupnya dengan kain bersih ). Nyalakan api
Tim DCC hingga leleh, campur dengan minyak goreng, aduk rata, sisihkan.
Campur tepung terigu dan coklat bubuk, ayak, sisihkan.
Kocok telur, gula pasir dan garam hingga kental berjejak.
Turunkan kecapatan mixer, masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk bertahap, kocok hingga rata.
Matikan mixer, tuang campuran DCC dan minyak aduk balik hingga rata.
Siapkan cetakan muffin , beri paper cup, tuang adonan tapi jang sampai penuh.
Ketuk-ketuk/ hentakkan cetakan agar udara yang terperangkan keluar ( step ini belum sempurna kulakukan, dan hasilnya permukaan browniesnya ga mulus ).
Kukus dalam dandang/klakat yang sudah cukup panas, hingga matang, 10- 15 menit ( gunakan api sedang cenderung kecil ).
Angkat, siap disajikan.

klik link ini <http://dapurummumusasyi.blogspot.com/2013/09/brownies-kukus-empuk-tanpa-emusifier.html>

gampang banget deh,
"real at the kitchen"
aku msh punya dark cokelat yang 500gr, n udh dipotong setengahnya 250gr. Waktu liat resep mbak Mel, eh cuma dipake 50gr, 4x lipat donk :P
ya gpp lah buat hiasan, n waktu di tim karena lupa minyaknya aku masukin semua ke 250gr cokelat, udh itu baru sadar coklatnya kebanyakan, rasanya aneh aj kalo ntar coklat campur minyak aku tuang keatas brownies, wkwkwkwk <kadang2kadang ada hal diluar kendali>
dengan bingung tuh kuenya bakal jadi apa engga, sebelum dandangnya ku tutup, kueya diajak ngobrol dulu,
"kue sayang, ntar ngembang yah biar cantikk, bismillah !!"

dan  ...

horeee, alhamdulillah,, 
dengan hitam manisnya si kue sukses buat aku seneng, kata kakakku juga enakkk ^_^
saya kurang suka cokelat sebenarnya, tapi saya suka masakkkk "love the cook",
kalo semua resep mbak Mel aku coba, siapa yg makan yaaa :P 


ini foto2 saat proses tuang ke kertas roti, bawahnya pake alat untuk panggang pai .. 

makasih mbak Mel,,,, barakallah ^_^