Resep Zuppa Soup yang Akhirnya jadi Roti isi Sup Krim ... ^_^

Zuppa Soup, Zuppa Soup, Zuppa Soup, 
diantara menu2 di buku resep yg q punya, pengen coba yg ini, 
ada yang pake creme cheese, ada yg pake krim, tapi lagi g ada stock..
cari deh yg paling mudah dengan bahan yang ada dirumah, tanpa creme cheese ataupun krim krim lainnya :P

yang ini kayanya bisa dicontek,

Bahan:
100gr    jamur kaleng, cincang
150 gr   ayam rebus, potong dadu
50 gr     bawang bombay, cincang
1,5 lt     kaldu ayam
250 ml   susu evaporated
50 gr     tepung terigu
100 gr    mentega
½ sdt     lada bubuk
2 sdt      garam
1 sdt      chicken powder <aq g pake>

Cara membuatnya:

1. Lelehkan mentega, tumis bawang Bombay hingga layu, masukkan tepung terigu tumis terus hingga tepung matang segera tuangi susu dan kaldu sedikit demi sedikit  sambil diaduk rata hingga kaldu dan susu habis. Biarkan mendidih.
2. Masukkan garam, lada bubuk dan chicken powder, aduk rata, lalu masukkan ayam dan jamur. Aduk dan biarkan sampai mendidih. Angkat.
3. Lebih lezat bila disajikan hangat.

dan bukan Zuppa Soup kalo g pake bantalan tutup Pastry,
pada banyak resep blog yg pake instant pastry tapi pengen coba, sekalian kalo berhasilkan bisa buat resep pastry lainnya ^^
cari cari akhirnya balik ke buku, 

Bahan Pastry :
350 gr   Tepung Terigu
2 gr       pengembang roti <aku pake fermipan>
75 gr     mentega putih atau unsalt <aq pake blueband>
175 ml  air
225 gr   mentega putih, bekukan <aq pake blueband>
garam  <nah karena pake blueband yg salted jadi aq g pake garam lagi>

setelah adonan kalis aku masukin ke kulkas +- 15menit, cuma berhubung buat adonannya udah ashar, dan tugas rumah yang lain masih ada, setelah dingin yah digilas bentar beberapa kali lipatan trus aku masukin freezer, kalo sempat mungkin baru besok bisa aku lanjutin. 

Tapi apa mau dikata, sup krimnya udah nyaris habis, dicemil ma adekku sepulang sekolah sambil nonton, 2 kali nambah lagi. Dia bilang lebih enak dari yang beli bungkusan, <ya ialah, yang ini pake ayam kok>, mirip yang di K**, hhee, alhamdulillah kalo gitu. Kayanya nih malam beneran bakal udh ludes duluan sup krimnya, g jadi Zuppa Sup donk !!
______________________________________

udah magrib aku lanjutin lagi nih ngeblognya, kok ya buat pastry yang tadi ribet ya dibagian menteganya, katanya dibekukan, tuh gimana??? mau nanya ma buku g ada penjelasannya, akhirnya walking blog lagi deh, ketemu resep yang kayanya g ribet buat pastrinya
dari kembangmangkok.blogspot , aku share yaa 

Bahan :
Adonan A 
240 gr tepung terigu protein sedang
40 gr gula pasir
70 gr mentega
130 ml air dingin

Bahan B :
200 gr tepung terigu protein sedang
120 gr mentega

Cara Membuat :

1.Bahan A : campur semua bahan & uleni sampai kalis. Diamkan selama 20 menit
2.Bahan B : campur semua bahan hingga rata diamkan selama 20 menit.
3.Pipihkan adonan A, isi/ lapisi dengan adonan B. Bungkus seperti bantal, masukkan dalam kulkas selama 10 menit.
4.Keluarkan adonan, gilas & tipiskan, lipat menjadi 3 bagian, dari atas ke tengah, bawah ke tengah ; masukkan kembali ke kulkas selama 10 menit.
5.Keluarkan, dan lakukan lagi seperti point 4. Masukan kembali ke kulkas selama 20 menit.
6.Keluarkan & Gilas hingga ketebalan 3 mm.

kayanya kalo besok g jadi, pastry yang dikulkas aku jadiin roti isi aja kali ya, trus di pan pake double pan, jadi roti cobek. Trus coba resep pastry barunya ... ^_^  
hhee, wish me luck.. 

Paling ga har ni bisa buat soup krimnya, tanpa krim atau cheese creme .. 

mestinya kalo jadi Zuppa Soupnya kaya gini nihh .. tapi apa mau dikata :P

akhirnya setelah adonan pastry yang belum dibentuk disimpan selama dua hari di freezer jadi benar-benar lunak, tapi tidak lengket, bingung mau jadi pastry kayanya udah g mungkin, sedang adonan sup krim yang kemarin juga disimpan setengahnya sudah mengental seperti adonan rougut, g tau bedanya deh, akhirnya adonan pastry gagal di bagi menjadi 8 bagian kira-kira 100gr, lalu diisi sama sup krim rougut hheee, dan jadilah....

ini saat pengisian, baru banget buat kaya gini, sebelumnya g pernah buat roti... 

 

 yang ini waktu udh setengah masak, sampai akhir pn tetap mengembang, hhhee

, pernah makan roti bakar g, g sombong g, meskipun g jadi buat zuppa soup, tapi alhamdulillah, luarnya crispi kayak roti bakar, rotinya lembut, + dalamnya melted, yummy .... 

karena kemaren aku tambahin keju yang dipotong dadu kecil jadinya gurih, asin2.. mesti banyak minum air putih ini sesudahnya.. ^_^





ini postnya buru-buru di selingan buat skripsi, hhee, ntar difotoin lagi deh pake camdig biar cantikan dkit , bis ni ngephotoinnya pake camhp.. :P
happy LuncH ..